芝士科普
獨有的方式發酵出酸甜可口的軟質奶酪—拉哈卡
Rahka is a new finnish protein delicacy, which have enchanting taste plenty of protein. 拉哈卡是一種時尚的芬蘭奶蛋白美味。擁有令人陶醉口味并含有及其豐富的蛋白質.
奶酪是含鈣最多的奶制品
奶酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽為乳品中的’黃金“。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96—98。奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。
馬蘇里拉奶酪——制作PIZZA的重要原料
馬蘇里拉奶酪，意大利坎帕尼亞那布勒斯地方產的一種淡味奶酪，由水牛乳制成，色澤淡黃，含乳脂50。此奶酪是制作PIZZA重要原料之一。馬蘇里拉奶酪是意大利坎帕尼亞那不勒斯地方產的一種淡味奶酪，早年是用生長在那不勒斯Naples西南部的水牛產的奶制成，現代用普通牛產的奶也可以制作，但與水牛奶的制品比較，在口感上缺乏水牛奶制品的甜度和深廣度。其成品色澤淡黃，含乳脂50。馬蘇里拉在意大利被成為“奶酪之花”，因為質地潮潤香滑，極適合制作糕點，而菜肴...
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